Canalhouse
Bar à cocktails | Nottingham | Angleterre | Royaume Uni
Le "Canalhouse" à Nottingham, en Angleterre, est un bar à cocktails, mais il est surtout connu comme un pub emblématique, se distinguant par son architecture unique et son rôle dans la culture locale de la bière. Le bâtiment, une maison de Grade II classée, a été construit en 1895 à l'origine comme dépôt de canal pour Fellows, Morton & Clayton, et a ensuite été transformé en musée du canal au début des années 1980. Depuis son ouverture en tant que pub en 2000 sous la direction de la Castle Rock Brewery, le "Canalhouse" est devenu un lieu de rencontre populaire pour les amateurs de bière et les visiteurs à la recherche d'une atmosphère particulière. Sa renommée est principalement due au bras de canal qui pénètre directement à l'intérieur du bâtiment et dans lequel deux narrowboats sont amarrées en permanence – une vue accessible par un petit pont piéton qui rend le bar unique.
L'offre de boissons du "Canalhouse" est vaste et met également en avant son aspect de bar à cocktails, bien que l'accent soit mis sur la bière. Le bar propose six tirages de bière en fût, treize tirages de bière artisanale, ainsi qu'une sélection de lagers et de ciders à la pression. Les bières changent régulièrement et incluent des spécialités locales de Castle Rock comme le Harvest Pale, ainsi que des bières invitées du monde entier. En plus des bières, une large gamme de cocktails est proposée, comprenant des mélanges classiques et modernes, ainsi qu'une carte des vins variée et une sélection de spiritueux de qualité. Pour les personnes ne buvant pas d'alcool, du café fraîchement torréfié de Stewarts of Trent Bridge et une gamme de boissons non alcoolisées sont disponibles. Le "Canalhouse" a été récompensé en 2016 et 2017 par le Ratebeer Award en tant que "Meilleur bar à bière" à Nottingham et a reçu en 2018 le prix du Pub de l'année du Visit Nottingham Tourism, soulignant son importance dans la scène de la bière artisanale de la ville.
Côté cuisine, le "Canalhouse" propose un menu diversifié servi tous les jours, allant des classiques de pub aux spécialités changeantes. Parmi les favoris figurent des plats traditionnels comme le fish and chips, des tourtes faites maison et le rôti du dimanche avec de la viande juteuse, du pudding du Yorkshire et des légumes. Il existe également des options végétariennes et véganes, comme un chili aux cinq haricots fumé avec du riz et des chips de tortilla, particulièrement prisé par les clients ayant des besoins alimentaires spécifiques. Les plats sont préparés frais et conçus pour compléter les boissons, mettant souvent en avant leur qualité et leur prix abordable. Pour les grands groupes ou les événements, les repas peuvent être adaptés sur mesure, notamment pour les mariages ou les réceptions d'entreprise.
L'atmosphère du "Canalhouse" est un mélange de confort décontracté et d'énergie vive, variant selon l'heure de la journée et l'occasion. L'intérieur est impressionnant avec son architecture historique, ses murs en briques apparentes, ses poutres en bois et une grande section de canal qui traverse le bâtiment. Le bar dispose de grands espaces de sièges, pouvant accueillir des rencontres intimes ou de plus grands groupes. Une terrasse couverte et chauffée, ainsi qu'un grand jardin de bière au bord du canal, invitent tout particulièrement à la détente en été, offrant une vue pittoresque sur l'eau et les narrowboats. Les week-ends peuvent être très animés, tandis que l'ambiance est plus calme en semaine. Des événements réguliers comme les "Canalhouse Comedy Nights" avec des comédiens établis et émergents ou des événements de bière spéciaux tels que "Beer Debunked" de No Half Measures assurent une animation supplémentaire.
Le "Canalhouse" est aussi un lieu prisé pour des fêtes privées et des occasions spéciales. Il dispose de salles de conférence et d'événements au premier étage pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes. De nombreux invités louent la flexibilité de l'équipe, par exemple lors de réceptions de mariage où les salles peuvent être décorées individuellement et équipées de canapés, d'un service de carvery en libre-service ou de buffets du soir. Le personnel, souvent mentionné par son nom comme le manager Wayne ou Amy, est apprécié pour sa gentillesse et son professionnalisme, même s'il peut y avoir des temps d'attente lors d'un afflux important de clients. Le bar est accessible aux personnes handicapées, avec un ascenseur menant aux toilettes adaptées au premier étage, bien qu'il n'y ait pas de toilettes de plain-pied.
Dans l'ensemble, le "Canalhouse" est un lieu qui allie histoire, plaisir et communauté d'une manière unique. Il offre une expérience incomparable qui relie le passé industriel de Nottingham à la culture moderne des pubs, et il est un incontournable pour tous ceux qui visitent la ville – que ce soit pour une bière dans le jardin de bière, un cocktail avec vue sur le canal ou un repas copieux dans un cadre historique. Il reste un symbole de la scène innovante de la bière artisanale de la ville et un point de rencontre prisé pour un public diversifié.
